Was kostet Pizza-Catering für 30, 50 oder 100 Gäste?
Der Preis richtet sich nach der Gästezahl. Die Stufe sagt, wo du landest — und was es höchstens kostet. Für 30 Gäste ist das Piccolo Sapore: bis 30 Gäste, höchstens 1.750 €. Für 50 Gäste Festa del Sole: bis 60 Gäste, höchstens 2.600 €. Für 100 Gäste La Grande Piazza: bis 120 Gäste, höchstens 4.250 €.
Kommen weniger Gäste, als die Stufe zulässt, liegt der Preis darunter. Kleinere Runden als 30 Gäste und Veranstaltungen über 150 Gäste machen wir auf Anfrage. Alle Preise verstehen sich zzgl. Anfahrt; der endgültige Preis steht im Angebot.
Warum steht bei den Preisen pro Person immer „ab“?
Weil der Preis pro Person kein eigener Preis ist, sondern eine Division: der Gesamtpreis geteilt durch die Gästezahl der Stufe. Bei Bella Festa sind das 3.450 € ÷ 90 Gäste = 38,33 € pro Person.
Kommen weniger Gäste, sinkt der Gesamtpreis — der Preis pro Kopf steigt aber, weil Aufbau, Personal und Ausstattung bei 45 Gästen dieselben sind wie bei 90. Der Pro-Person-Wert gilt deshalb nur bei voller Auslastung der Stufe. Deshalb steht auf der Startseite hinter jeder solchen Angabe ein ◊. Was deine Gästezahl konkret kostet, steht im Angebot.
Was ist im Preis enthalten?
In jeder Stufe sind vier Stunden Pizzabacken vor Ort enthalten — von Piccolo Sapore bis Gran Finale. Die Anfahrt kommt in jedem Fall dazu und wird einzeln berechnet.
Zubehör wie Antipasti, Focaccia, Pasta aus dem Käselaib oder Wurst und Käse ist nicht Teil der Stufen und wird auf Anfrage angeboten. Was genau zu deinem Termin gehört, steht Position für Position im Angebot — bevor etwas verbindlich wird.
Wie viele Pizzen schafft ihr pro Stunde?
Das hängt davon ab, mit wie vielen und welchen Öfen wir kommen. Bei kleineren Festen arbeiten wir mit mobilen, gasbefeuerten Pizzaöfen. Eine Pizza backt darin ein bis zwei Minuten, dazu kommt eine kurze Aufheizzeit für den Stein von einer halben bis einer Minute — macht rund 1,5 bis 3 Minuten je Pizza, also etwa 20 Pizzen pro Stunde und Ofen. Mit zwei Öfen sind das rund 40.
Für große Feste kommt auf Wunsch der Gasofen auf der Ladefläche der Ape zum Einsatz. Er fasst sechs bis acht Pizzen gleichzeitig — damit sind 60 Pizzen in der Stunde ohne Weiteres möglich, etwa drei- bis viermal so viel wie mit zwei kleinen Öfen.
Ehrlich dazu: Wir sind Pizzabäcker, keine Maschinen. 200 Pizzen in fünf Stunden auf zwei mobilen Öfen werden es nicht. Gereicht hat es bisher immer — welcher Aufbau zu deiner Gästezahl passt, klären wir vor dem Angebot.
Wie viel Vorlauf braucht ihr für eine Buchung?
Mindestens eine Woche. So lange brauchen die Beschaffung der Zutaten und die Planung. Angenehmer sind drei bis vier Wochen.
Wichtiger als diese Untergrenze ist aber die Verfügbarkeit: Viele Termine sind lange im Voraus vergeben, manche Anfragen erreichen uns zwei Jahre vorher. Wer ein festes Datum hat, fragt am besten so früh wie möglich — hier entlang.
Wie weit fahrt ihr?
Von Kornwestheim aus rund 100 Kilometer weit. Das deckt praktisch ganz Baden-Württemberg ab: Stuttgart, Ludwigsburg, Waiblingen, Esslingen, Böblingen, Heilbronn, Pforzheim, Reutlingen, Tübingen, Karlsruhe, Heidelberg und Ulm.
Für Messen und Firmenveranstaltungen fahren wir auch darüber hinaus — die Messe Frankfurt gehört zu unseren Referenzen. Mehr dazu auf der Seite Einzugsgebiet.
Kommt ihr nach Stuttgart?
Ja. Kornwestheim liegt rund zehn Kilometer nördlich von Stuttgart, die Stadt gehört zum täglichen Einzugsgebiet. Dasselbe gilt für Ludwigsburg, Waiblingen, Esslingen, Böblingen und Sindelfingen.
Was kostet die Anfahrt?
Die Anfahrt ist in den genannten Preisen nicht enthalten. Sie wird für jede Veranstaltung einzeln berechnet und steht als eigene Position im Angebot. Du siehst den Betrag also, bevor du zusagst — es gibt keine Nachberechnung hinterher.
Wie viel Platz braucht die Ape, und wie breit muss die Zufahrt sein?
Rund 3 × 3 Meter. Das ist die Ape selbst plus genug Raum, dass man bequem darum herumstehen kann.
Die Zufahrt sollte mindestens 1,40 m breit sein. Ist es enger, heißt das nicht automatisch Nein — dann messen wir vorher gemeinsam nach. Schreib es einfach ins Anfrageformular, wir klären es vor dem Angebot.
Braucht ihr Strom oder Wasser vor Ort?
Strom: In der Regel reicht eine handelsübliche Steckdose. Daran hängen normalerweise nur die Lichterkette und eventuell ein Ventilator. Wichtig ist nur, dass der Stromkreis nicht schon durch andere Geräte belastet ist.
Anders bei den Elektroöfen: Jeder davon braucht einen eigenen, separat abgesicherten Stromkreis ohne weitere Verbraucher.
Wasser: Ein Zugang ist uns wichtig, muss aber nicht direkt am Zelt liegen. Es geht darum, dass wir uns regelmäßig die Hände waschen können.
Was passiert bei Regen, und backt ihr auch drinnen?
Mit unserem Zelt sind wir bei Regen erst einmal auf der sicheren Seite. Bei sehr schlechtem Wetter haben wir mit den Elektroöfen zusätzlich die Möglichkeit, in den Innenbereich auszuweichen — dort braucht jeder Ofen allerdings einen eigenen, separat abgesicherten Stromkreis.
Wie läuft eine Buchung ab?
In drei Schritten. Erstens: Du schickst eine Anfrage mit Datum, Ort und Gästezahl — oder rufst an. Zweitens: Wir schicken ein Angebot. Drittens: Mit der Anzahlung wird das Angebot verbindlich.
Üblich sind zwei Zahlungen — eine Anzahlung von einem Drittel des Gesamtbetrags und eine Schlusszahlung von zwei Dritteln. Mit dem Eingang der Anzahlung beginnt die Planung: Zutaten, Vorbereitung, Termin. Die vollständigen Bedingungen stehen in den AGB.
Wie kann ich stornieren?
Die Staffel richtet sich nach dem Abstand zum Veranstaltungstag:
- Bis 4 Monate vorher: 100 % der Anzahlung zurück.
- Bis 2 Monate vorher: 50 % der Anzahlung zurück.
- Bis 3 Wochen vorher: keine Rückerstattung der Anzahlung, die Schlussrechnung wird nicht fällig.
- Innerhalb von 2 Wochen vorher: keine Rückerstattung der Anzahlung, 50 % der Schlussrechnung werden fällig.
- In der letzten Woche: der gesamte Betrag wird fällig.
Nachzulesen in den AGB. Rückerstattungen laufen in der Regel über denselben Weg wie die Zahlung; angefallene Gebühren, etwa bei PayPal oder Kreditkarte, werden nicht erstattet.
Welche Zahlungsarten akzeptiert ihr?
Barzahlung, Überweisung, PayPal und Kreditkarte. Gebühren, die bei PayPal oder Kreditkarte anfallen, gehen zu Lasten des Kunden und werden nicht erstattet.
Können wir die Pizzasorten selbst auswählen?
Ja. Es gibt zwanzig Sorten in drei Kategorien — puristisch (Marinara, Margherita, Vera Bianca), klassisch (unter anderem Salami, Schinken, gegrilltes Gemüse, Pilze, Calzone, Pesto, Diavola) und Signature (unter anderem karamellisierte Balsamico-Zwiebeln, Parmigiana, Mortazza, Parmesancreme mit gegrilltem Spargel).
Welche davon an deinem Abend laufen, entscheidest du. Die vollständige Karte steht auf der Seite Unsere Pizza.
Gibt es vegetarische oder vegane Pizza?
Mehrere Sorten der Karte kommen ohne Fleisch aus, darunter Margherita, Vera Bianca, gegrilltes Gemüse, Pilze, Pesto und 3-Tomaten. Die Antipasti gibt es vegetarisch und vegan.
Im Anfrageformular gibt es ein eigenes Feld für Ernährungsbesonderheiten — vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei. Trag dort ein, was gebraucht wird; wir klären es vor dem Angebot.
Ist glutenfreie Pizza möglich?
Ja. Für glutenfrei haben wir ein komplett getrenntes Setup: eigener Ofen, eigener Tisch, eigenes Werkzeug — und separat vom übrigen Aufbau aufgestellt. So ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Gearbeitet wird dabei mit einzeln verpackten Rohlingen, die in einer Aluminiumschale gebacken werden. Trag den Bedarf ins Feld „Ernährungsbesonderheiten" im Anfrageformular ein, dann planen wir den Aufbau von vornherein mit ein.
Macht ihr auch Firmenfeiern und Messen?
Ja, das ist ein großer Teil unserer Arbeit. Gebacken haben wir unter anderem für Fressnapf, Kölle Zoo, Kaufhaus Engelhorn, bugatti Fashion, Möbel Rogg, OONI, die Messe Frankfurt, die Messe Stuttgart, den VfB Brustring Business Club, Dürr, Eat & Style, Kustermann und Grillgott.
Die vollständige Liste steht auf der Seite Referenzen und Partner. Bei Messeterminen sprechen wir Aufbauzeiten, Standgröße und Anfahrt vorher einzeln durch.
Gibt es außer Pizza noch etwas?
Ja, fünf Ergänzungen, alle auf Anfrage: Antipasti (vegetarisch und vegan, mit Oliven, Gegrilltem und Artischocken), Focaccia, Pasta aus dem Käselaib (wahlweise Grana Padano oder Parmigiano Reggiano), Wurst und Käse sowie die Ape als Büffettheke oder Deko.
Preise dafür nennen wir im Angebot, weil sie von Gästezahl und Aufbau abhängen. Die Übersicht steht auf der Startseite.
Bietet ihr Pizzakurse an?
Ja. Im Kurs geht es um den neapolitanischen Teig — von Hand oder mit Maschine, für zu Hause oder fürs eigene Geschäft. Es gibt ihn als offenen Kurs und als Privatkurs bei dir vor Ort.
Während der Cateringsaison sind die Termine knapp. Anfragen laufen per E-Mail an info@vera-pizza-ape.de, alles Weitere steht auf der Seite Kurse.
Was ist neapolitanische Pizza eigentlich?
Eine Machart, keine Geschmacksrichtung. Der Teig ist weich und lange geführt, der Rand luftig und hoch, der Boden dünn. Gebacken wird sehr heiß und sehr kurz: Die Associazione Verace Pizza Napoletana, die den Stil seit 1984 beschreibt, nennt 60 bis 90 Sekunden bei 430 bis 480 °C.
Die dunklen Blasen am Rand sind deshalb kein Fehler, sondern das Kennzeichen. Genau dafür braucht es einen echten Pizzaofen vor Ort — in einer normalen Küche lässt sich diese Temperatur nicht erreichen.
Eine Frage fehlt? Schreib sie uns oder
ruf an — wir klären das vorab, nicht hinterher.
Wo wir hinkommen: Einzugsgebiet.
Wer wir sind: Über uns.
Vollständige Bedingungen: AGB,
Datenschutzerklärung,
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